䭝
| 拼音 | kuai | 注音 | ㄎㄨㄞˋ |
| 部首 | 飠 | 笔画 | 21画（部首外13画） |
| 结构 | 左右 | 五笔 | WVYJ |
| 仓颉 | OIOMA | 郑码 | OXLK |
| 四角号码 | 88766 | 电码 | - |
| 区位码 | - | Unicode | U+4B5D |
| 异体字 | 膾 | ||
笔顺
笔顺读写：撇、点、点、横折、横、横、横折、点、撇、点、横、竖、横折、竖、点、撇、横、竖、横折、横、横
英文翻译
to eat,((non-classical form of 膾) minced meat
方言读音
◎ 粤语：kui2◎ 潮州话：guai3
说文解字
说文解字膾【卷四】【肉部】細切肉也。从肉會聲。古外切说文解字注（膾）細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。
康熙字典
䭝【戌集下】【食部】 康熙筆画：22画，部外筆画：13画《集韻》古外切，音儈。食也。